もし、何かありましたら、以下よりお調べ下さい。
カリスマではありませんがお菓子作りを天職と信じ、日々お菓子作りに励んでいるパティシエの気まぐれれな日記です。お菓子＠レシピなどの情報もお届けします。
パティシエの日々の出来事、お菓子＠レシピ、（学校紹介・資料請求など紹介しています。）
■当サイトの目次
フランス菓子,フランスパンの伝承者。
藤井幸男氏。＾＾；
ショコラ
太陽系惑星チョコ？＾＾；
イチゴタルト
イチゴの美味しい季節です。＾＾；
「さくら」を使ったお菓子たち。
いよいよ満開ですね＾＾；
仕事がいっぱい。。
とにかく大変です。＾＾；
ホワイトデー。
男性客でいっぱいです＾＾；
(写真はブリオッシュです。）四月に入りました。あちらこちらで、入学、入社のシーズンとなりました。ケーキ屋にも新人さんが入り雰囲気も変わり、一年前に新人さんで入って来た子達もいつの間にかちょっと「たくましさ」が見えます。。ここ何年かは男子よりも女子の方がケーキ屋で多く働いているのが現実です。お店側としては、体力のある男子にできるだけ入社して欲しい用ですが、なかなか諸事情で難しいようです。でも頑張る女..
辻製菓専門学校の全文を読む
