ショコラのページを説明

今日は休みだったので、久しぶりに出かけました。
大阪・リーガロイヤルホテルへ。。

久しぶりに行ったのですが、ホテルのケーキってホントに高いですよね。普通のイチゴのショートケーキが、な、なんと600円、びっくりです。街場のお菓子屋さんでしたら、350円位ですね、きっと。その他のお菓子も平均で500円位、正直、売れるんでしょうかね。どんな人が買うのでしょうか？　時間があれば見ていたいのですが、それはさすがにやめました（笑）

さて、今回の目的はバレンタイン前にテレビなどで話題になっていた「ショコラ」です。まあ普通のトリュフなのですが、ネーミングが受けてバカ売れしていたようです。その名は、太陽系をイメージした芸術的で甘い惑星たち。「惑星の輝き」というショコラです。
10種類（水星・金星など）あり、見た目もキレイですね。。

値段は？？　高い、です。一粒350円、350円ですよ。
それで2種類（パッション・フランボワーズ）だけ買いました。
味は普通でした。。

作り方は、半円球の型にショコラ専用の油性の色粉でホワイトチョコを色ずけし、型にランダムに塗りつけて、後、テンパリングしたホワイトチョコを流し固め、その中にいろんな味のガナッシュを流し、またチョコで蓋をするようです。冷やし固めたら型から抜き、二つを張り付けて「球」にするようですね。

説明して「なーんだ、それだけか」と言えばそうなんですが、これを思いつき、商品化した人はやっぱり凄いですよね。。
尊敬します、やっぱり。。
実際、売れているんですからね。。
2008-03-23 22:38
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